बच्चों के लंच बॉक्स के लिए हमेशा नए और स्वादिष्ट विकल्प तैयार करना चैलेंज होता है, खासकर जब बच्चे खाने में नखरे दिखाते हैं। इस समस्या का समाधान पेश करने के लिए, हम आपके लिए कुछ शानदार उपमा रेसिपी लेकर आए हैं, जो न सिर्फ पौष्टिक हैं बल्कि बच्चों के लिए लंच में स्वादिष्ट भी साबित होंगी। आइए जानते है:
- ब्रेड उपमा एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प है। इसके लिए, पहले ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के बीज डालें। प्याज, हरी मिर्च, और अदरक का पेस्ट डालकर प्याज को भूनें। टमाटर, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, नमक, और चीनी डालें और मसाले को अच्छे से पकाएं। शिमला मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें, फिर पानी डालें और मिश्रण को मिलाएं। अंत में, टोस्ट किए हुए ब्रेड के टुकड़े डालें और अच्छे से मिलाकर पकाएं। यह उपमा गर्मा-गरम बच्चों को बहुत पसंद आएगा।
- इडली उपमा एक और स्वादिष्ट विकल्प है। इसमें, इडली को तोड़कर एक बाउल में रख लें। एक पैन में तेल गर्म करें, फिर जीरा, सरसों के बीज, चना दाल, उड़द दाल, और मूंगफली डालकर भूनें। प्याज, करी पत्ता, हरी मिर्च, हल्दी, और हिंग डालकर सब कुछ अच्छे से भूनें। फिर इडली के टुकड़े, कसा हुआ नारियल, हरा धनिया, और नमक डालकर धीमी आंच पर पकाएं। यह उपमा भी बच्चों के लंच बॉक्स के लिए बेहतरीन रहेगा।
- मूंग दाल उपमा बनाने के लिए, मूंग दाल को पानी में भिगोकर पेस्ट बना लें। पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, अदरक, लाल मिर्च, और करी पत्ता डालकर भूनें। प्याज और हरी मिर्च डालकर पकाएं। इसके बाद, दाल का पेस्ट डालें और अच्छे से पकाएं। कटी हुई दाल, हरा धनिया, और कसा हुआ नारियल डालकर अच्छे से मिला लें। यह उपमा भी बच्चों को खुश कर देगा और उनके लंच को पौष्टिक बनाएगा।
इन उपमा रेसिपीज को अपने बच्चों के लंच बॉक्स में शामिल कर के आप उन्हें न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सेहतमंद भोजन भी प्रदान कर सकते हैं। इनकी विविधता और पौष्टिकता आपके बच्चों को लंबे समय तक खुश और तंदुरुस्त बनाए रखेगी।
